草莓采用气雾栽培具有以下几方面的优势,一是提高了利用率,使种植效率与产额数倍提高;二是栽培环境洁净化,浆果悬空离地方便采收也容易保持清洁不受污染;三是营养液雾培确保果实发育元素齐全,让品质得以充分休现,更为香甜;四是与土壤平面栽培相比通风性更好,相关叶器官的病害得以减少,如灰霉病、白病病、叶斑病、褐斑病等;五是减少了管理用工,几乎没有任何体力活;六是没有连作障碍问题,可以永久连续生产。
但雾培也存在一些问题,特别是定植处理及移栽后的缓苗期,这阶段如技术掌握不好,会导致成活率低,严重的会成片死株出现,直接影响经济效益。分析原因主要二个方面得引起注意。
一是对草莓种苗进行栽前的去根与催根处理,目前大多数苗圃都是土壤育苗,种苗的根系大多为土生根,而这种土生根如果直接移至气雾培环境,常有不适的生理反应,因为土根与土壤物理作用过程中,形成了较厚的根皮层组织,甚至木栓化,再者在土壤条件下形成的大多为级性明确的根系形态,这种级性化且皮层厚的根系在水分充足环境下容易造成生理缺氧,最后导致根系变黑而烂根。而气雾培植物的根形态大多为薄壁组织发达的气生不定根,根系组织细胞活性强,根系表面积大,适合气雾环境生长。所以在草莓移栽前对原有土生根进行修剪(可重截修根也可齐茬全去)刺激,并在有保湿条件的珍珠岩苗床上进行催生新根,一般在温度适宜情况下一周长出发达的白嫩的薄壁组织根系,这种根移至气雾环境下恢复生长快,而且很快能转化过渡为气生根,形成适合气雾环境的生理机制及形态特征。
另外移栽时也是技术的重要环节,草莓为短缩茎类植物,茎短而叶密生于基部,定植时,根茎部位于雾培定植孔内容易导致过湿或积水。而根茎是任何植物需氧量最大的部位,如定植过深或积水,容易缺氧腐烂,所以不管地栽或者水培都得保持根茎干爽。所以在定植草莓时根颈处一定得想办法外露,而且固定的海绵或者其它填塞物一定得松。保持透气良好与根颈干爽,否则过于潮湿或者积水环境容易导致根腐性致病菌的滋生,导致植株感染根腐病而死苗,根腐病的致病菌大致有以下几种菌株:引起草莓黑根腐病的主要有 Rhizoctonia solani、Fusarium sp.p.、Pythium sp.、Pestalotiopsis sp.引起草莓红心(中柱)根腐病的主要有Phytophth.ora fragariae、Idriella lunata P.E.Nelson et K.Wilhelm;引起草莓白根腐病的主要有Rosellinia necatrix Prill、Macrophomina phaseo·lina引起草莓鞋带冠根腐病的主要有Armillaria mellea(vahl ex Fr.)kulILrner等。
所以移栽后3-5天得喷次杀菌剂,最好是专防根腐病专用药剂,进口的效果更佳。过了缓苗期后,草莓渐趋稳定生长发育,所以移栽期是草莓成功栽培的关键。除了移栽保活外,草莓花期得租放蜂箱,蜂箱放于温室中心空旷位置,如放于边缘大棚膜附近,蜜蜂撞膜而死机率会大大增加。良好的授粉也是草莓正常发育的关键,受粉不充分会影响果型与品质及大小。