榆中县小康营乡浪街村村民王再荣一大早就来到地里，开始收自家种植的笋玉米。王再荣家里今年试种了2分地的笋玉米，他已经将早熟的部分地收了，3000多元已经稳稳地装进了口袋。老王说，估计今年光笋玉米一项的收入就能达到5000多元。

 

　　
 

　　近年来，榆中县通过合作社引导，订单生产加保护价收购，在该县小康营、三角城等乡镇的一些群众中推广种植笋玉米拓宽农民收入。

　　

　　据榆中县农技中心高级农艺师牛建彪介绍，笋玉米是以采收幼嫩果穗为目的的玉米。由于这种玉米吐丝授粉前的幼嫩果穗下粗上尖，形似竹笋，故名玉米笋。笋玉米的食用部分为玉米的雌穗轴，以及穗轴上一串串珍珠状的小花。它营养丰富、清脆可口，别具风味，是一种高档蔬菜。根据消费者的需要，通过添加各种佐料，可制成不同风味的罐头，这种罐头在国际市场上很有竞争力。

　　

　　榆中县笋玉米生产有较充裕的劳动力和土地保证，相对传统的玉米种植，笋玉米生长期短，在大田可以实现两季种植，收获起来省时、省力，由于笋玉米收获早，茎叶繁茂，青绿的鲜秸秆是畜牧业的优质饲草。从2013年起，通过榆中县农技推广中心的引导，榆中县小康营、三角城等乡镇群众开始尝试种植笋玉米，通过公司/合作社+基地+农户的发展模式，在创造可观的效益的同时带动当地农户种植笋玉米的积极性。