确实，番茄是受转基因流言困扰最大的蔬菜之一。除了它超长的耐贮存期，还有它众多的“兄弟姐妹”也被认为是转基因的产物。比如一种名为“圣女果”的小番茄，网上流传的一篇《转基因食品清单》，就很确凿地将它打入“转基因”行列。

　　事实是否如此？杭州市农科院蔬菜研究所所长柴伟国告诉记者，这绝对是错误认识。关于转基因番茄，华中农业大学教授叶志彪曾在1997年研究出耐贮藏的番茄“华番一号”，但该品种推广两三年就停止了。此后，北京大学的陈章良也进行过研究，但并未进入商业化种植。

　　目前，我国已先后批准了转基因棉花、转基因大豆、转基因玉米、转基因油菜4种作物的进口安全证书。除批准了转基因棉花的种植外，其他进口的3类作物用途仅限于加工原料。我国法律规定，进口用做加工原料的农业转基因生物，不得改变用途，即不得在国内种植。

　　柴所长说，餐桌上常吃的蔬菜品种，并没有进行商业化推广种植的转基因蔬菜，至少在杭州的农贸市场里，不太可能买到转基因的蔬菜。

　　杂交和转基因是两个概念

　　那么，菜场上那么多品种的番茄从何而来？柴伟国说，这都是由传统的品种，经过一代一代筛选或杂交改良而来。

　　“杂交和转基因是两个概念，”柴伟国说，杂交育种是将两个或多个品种的优良性状通过交配集中一起，再经过定向选择和培育，获得新品种的方法。自然界赋予了蔬菜品种的多样性，只要有针对性选择所需要的目标性状，通过设计好的杂交方法，可以把几个优良的性状聚合在一个品种上，这样一代一代改良成我们想要的品种。比如耐储存的番茄、颜色鲜艳、表面光滑的番茄，都可以通过选择具有这类性状的品种进行杂交后定向选育。