农业通 农业资讯水产报道 据悉，为增加我市海水养殖鱼类品种，培育海水养殖经济新增长点，我市水产科学研究所于今年6月从山东引进平均体长6cm、体重6g的斑石鲷苗种4000尾，在市海洋与渔业局平海增帽牡蛎场室内水泥池中进行幼鱼培育试验，并开展饵料种类筛选、配合饲料摄食驯化、小瓜虫病害防治等工作，经过近3个月的养殖，幼鱼平均体重达100g/尾，取得了预期效果。

斑石鲷属鲈形目石鲷科石鲷属，系温热带近海沿岸中下层鱼类，肉食性，肉质细腻，胶原蛋白丰富，口感独特，富含多种氨基酸与不饱和脂肪酸；体态优美，周身分布靓丽的豹纹、鱼身光泽银纹，与黑褐色斑点结合，在蓝光之下似梦幻之鱼。斑石鲷不但营养丰富，且具有很高的观赏价值，在日本料理中有“刺身绝品”之誉。

本次斑石鲷苗种引进和幼鱼养殖新项目的成功实施，将为南日海洋牧场建设提供新的增养殖、放流、砚钓品种，进一步优化海水鱼类养殖品种结构，推进莆田现代渔业建设。